炒白菜豆腐的家常做法 ？炒白菜豆腐的家常做法窍门
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本文目录
韭菜大白菜豆腐的做法
食材
豆腐（100g）
韭菜（80g）
鸡蛋（1个）
盐适量、胡椒粉适量 、炒白菜豆炒白菜豆生抽适量
步骤1 、腐的腐准备一块豆腐 ，家常家常切成大概1cm段 。做法做法
步骤2 、窍门碗中打一个鸡蛋 ，炒白菜豆炒白菜豆搅拌均匀 。腐的腐
步骤3 、家常家常倒入豆腐 ，做法做法搅拌均匀 ，窍门韭菜切段 。
步骤4 、锅中倒油 ，放入豆腐
步骤5 、炸至两面金黄捞出备用 。
步骤6、倒入葱蒜爆香 。再倒入炸好的豆腐 ，放入盐、胡椒粉、生抽、水 ，煮五分钟 。
步骤7 、2分钟后放入韭菜和白菜 ，炒30秒即可出锅 。
豆腐素炒白菜的做法
【食材】大白菜 、豆腐 、猪肉、木耳、姜、蒜、盐 、老抽 、黄豆酱 、生抽
【具体做法】
1 ，大白菜洗净后切成块 ，白菜帮和白菜叶最好分开放 。猪肉切成片 ，如果换成五花肉更好 。木耳提前泡发 ，洗净 。
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2 ，老豆腐切成厚片。鸡蛋打入碗中，加一勺淀粉，充分搅拌均匀 。
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3 ，热锅凉油 ，将豆腐表面裹满鸡蛋液放入锅中 。中小火将豆腐煎至表面金黄 ，盛出备用 。
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4 ，炒锅倒油，放入姜丝和蒜末炒出香味 。如果喜欢吃辣 ，可以放些干辣椒一起炒香 。然后倒入肉片，大火炒至肉片变色 。
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5 ，加入一勺黄豆酱增香 ，再加少许老抽上色 ，小火炒出酱香味。
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6 ，接下来倒入白菜帮 ，大火翻炒 ，将白菜帮炒软。
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7 ，然后把木耳 、白菜叶和煎豆腐全部倒入锅中 ，根据菜量 ，加入盐和生抽调味。翻炒均匀后盖上盖子，中火焖3~5分钟左右 。
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8 ，最后炖至白菜断生 ，加少许鸡精增加鲜味 ，翻炒均匀即可出锅 。
白菜炒豆腐王刚
主料 ：大白菜(白梗)100克，豆腐100克 ，
辅料 ：虾米25克 ，
调料 ：植物油15克 ，盐4克 ，味精2克 ，胡椒粉3克 ，大葱5克 ，姜3克
做法
1.将大白菜洗净，切成块；
2.豆腐洗净 ，切成块；
3.葱姜切细末；
4.海米（虾米）用开水泡片刻；
5.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅 ，放入大白菜翻炒至断生 ，再放入豆腐、海米 、水 、胡椒粉 、精盐炖至白菜熟烂 ，撒入味精即可 。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。
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