玉米菜团子的家常做法 ?玉米菜团子的家常做法窍门
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酸辣土豆丝怎么做四种做法
制法一 :
食材:土豆2个 、尖椒1个、大全大全花椒少许 、酸辣丝的酸辣丝的视频干红辣椒8颗、土豆土豆葱花少许
调料:醋3汤匙、家常家常酱油1汤匙、做法做法糖2汤匙、大全大全盐1/2茶匙
1 、土豆洗净,切丝 。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗 ,沥干 。
2、锅中入油加热,放入花椒 ,待闻到花椒香味时 ,关火 ,拣出花椒不用 。
3、再次打开火,待油温7成热时 ,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后,加入青椒丝继续炒约1分钟即可。
小贴士:
1、土豆丝切好后,放进醋水中浸泡 ,除了避免在空气中氧化变黑之外,还可以保证口感清脆,炒多久不会发软。当然,喜欢吃绵软的土豆丝,就不要用这个方法啦。
3、这个菜在炒制过程中 ,始终需要急火快炒,才会很好吃哦。
制法二:
1.土豆丝切好 ,过冷水去淀粉,换几次水 ,这样炒出的菜口感脆。
2.锅中倒一些油,油温热时 ,把花椒粒放进去 ,炸出香味半分钟就可以了,花椒捞出不要 。
3.油热时 ,把干红辣椒,葱段,姜丝放入爆出香味 。
4.倒入沥干水的土豆丝和青椒丝,翻炒1分钟左右 。
5.半透明时候倒白醋,放盐,动作要快。再翻炒几下 ,使盐味更匀。
6.菜熟装盘 ,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了 。
制法三:
原料 :土豆、香菇 、胡萝卜 、青椒
步骤:1 、将土豆削皮 ,切成丝 ,用凉水冲洗沥干水分。
2 、将香菇 、胡萝卜、青椒洗净切丝 ,用开水氽一下捞出 。
3、炒锅放油烧热,下入葱花 、姜丝爆锅,倒入土豆丝煸炒至发软。
4、加入青椒 、香菇 、胡萝卜、盐、味 、料酒稍加翻炒,用水淀粉勾薄芡 ,淋上熟油 ,出锅即成 。
制法四:
原料:土豆 ,红辣椒 ,花椒,大蒜,生姜,大葱 ,醋。小葱
步骤 :1.土豆去皮切丝 ,边切边用冷水泡土豆丝,可以让土豆脆 ,而且女孩子吃不会长胖;如果想配点青椒或者红椒都可以。
2.切大蒜,生姜 ,大葱切段
3.热油锅 ,放入小红辣椒,花椒,大蒜 ,生姜,大葱段爆香
4.放入土豆丝 ,翻炒 ,然后加入盐 ,醋,最后加点小葱 ,会更香哦!
土豆的十种懒人做法酸辣土豆丝
那土豆丝是一种非常简单的做法,而且做好的话也是非常酸辣可口的,你只需要把土豆切好丝 。然后放进开水中烫个四五分钟,他们全都熟了再捞出来过冷水。
洗干净粘在土豆上的粉液 。
然后再浇上油酱油盐 。辣椒就可以了,搅拌均匀。
酸辣土豆丝王刚做法
用料 :土豆2个
辅料 :青红椒各1个 、植物油2汤匙 、精盐1/2茶匙、葱1段 、红油1/2茶匙 、陈醋1/2汤匙 、花椒油1/2茶匙
制作步骤
步骤1
青红椒去蒂,去籽切细丝。
步骤2
土豆去皮后切细丝,用凉水浸泡备用。
步骤3
锅里坐水,水开后倒入土豆丝,快速焯水后捞出用清水浸泡 ,凉后捞出备用 。
步骤4
青红椒丝同样焯水,用清水浸泡 。
步骤5
取干净小碗 ,倒入凉拌醋,味极鲜酱油,加少许精盐 。
步骤6
滴入适量香油。
步骤7
滴入花椒油 ,提香。
步骤8
把调好的料汁倒在土豆丝上 ,拌匀 。
步骤9
最后根据个人的喜好酌情倒入红油 。
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